今日は楽しいひな祭り!
今日3月3日は、ひな祭り。
ひな祭りのご馳走は、お赤飯に蛤(はまぐり)のお汁、そして小さなお魚と春の若菜のお料理を小さな器にかわいらしく盛りつけます。
また、雛あられや菱餅などの雛菓子や、白酒も欠かすことのできないひな祭りの立て役者です。
そこで、ひな祭りを楽しく彩る“雛の膳”について、豆知識をご紹介いたしましょう。
◎ 蛤(はまぐり)
蛤(はまぐり)は、二枚の殻(から)が一対となり、他の殻とは決してぴったりと合わないことから、夫婦の仲のよさを象徴する、めでたい貝とされています。
平安時代の貴族たちは、蛤の内側に絵を描き、揃いのふたつの絵柄を合わせて遊ぶ“貝合わせ”を楽しみました。
◎ 桃酒・白酒
古代中国では、桃には邪気を祓(はら)う特別な力があるとされ、上巳(じょうみ)の節句に桃花酒を飲む風習があったそうです。
これが日本にも伝わり、平安時代の貴族たちは、桃の花びらをひたした酒を飲んだといわれています。
ひな祭りに白酒を供えるようになったのは、桃の花の赤い色に、白い色を添えて、紅白をめでたいとする風習からきています。
◎ 菱餅(ひしもち)
菱餅には、古代中国の菱の実ばかりを食べて長生きした仙人にあやかって、のし餅を菱形に切り、娘の長寿を祈るという意味合いが込められています。
また、菱餅の色は、雪の中から新芽が出て、花が咲くことを表しています。
◎ 雛あられ
旧暦3月3日(新暦4月頃)は、草木が若々しく萌(も)え出でて、桜や桃など、春を象徴する花々が美しく咲き乱れる季節。この頃に人々は、野山に出て花を愛でる「野遊び」を楽しみました。
そして、野に出てひな祭りを楽しんだ平安貴族たちが、菱餅を持ち歩きやすくするために加工して作ったお菓子が「雛あられ」という訳です。
お嬢様のお健やかなご成長を祝い、雛人形を飾り、ご家族皆様で楽しいひな祭りをお祝いください。




盆提灯




































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